viandes &
produits de la mer

Les produits animaux ont une grande valeur énergisante.
Ils sont généralement de nature Yang, donc tonifiants et nourrissants pour le sang, les muscles, les tendons et les os. 
Les poissons et crustacés renferme un grand nombre de sels minéraux, ils apportent des protéines riches en acides aminés.
Cette famille alimentaire procure une valeur nutritionnelle exceptionnelle et possède des propriétés tonifiantes à la fois du sang circulant et des méridiens.  Dans l’histoire des peuples qui vivaient en bordure des mers et des océans cette nourriture était synonyme de joie et de paix autour d’une table

  • agneau

    Nature Chaude, Yang
    Saveur douce

    Fortifie le sang et l’énergie, disperse le froid, favorise l’appétit

    Indications

    Faiblesse physique, frilosité
    Tempérament passive ou stress chroniqe

  • boeuf

    Nature Tiède, Yang
    Saveur douce

    Tonifie les fonctions de l’estomac et du pancréas, nourrit le sang, l’énergie, fortifie les os et les tendons

    Indications

    Faiblesse physique, raideur des genoux et des lombres, tempérament Yin

    Limiter la consommation en cas de dermatose chronique (eczéma, psoriasis…) car engendre trop de chaleur

  • canard

    Nature Neutre
    Saveur douce et salée

    Nourrit le Yin, facilite la circulation de l’eau, élimine la chaleur interne

    Indications

    Toux, œdème
    Sensation de chaleur interne
    Eviter en cas de goutte

  • crabe

    Nature Froide, Hyper Yin
    Saveur salée

    Purifie la chaleur, produit le Yin et les liquides organiques, tonifie els tendons et les os

    Indications

    Traumatisme et fracture des os,
    des tendons
    Tempérament Yang, coléreux,
    stress Yang

  • crevettes

    Nature Tiède, Yang
    Saveur douce et salée

    Tonifie les reins et renforce le Yang, fluidifie le sang, dissout les glaires

    Indication

    Fatigue physique, dépression
    Impuissance, baisse de la libido
    Tempérament et stress Yin 

    A éviter en cas d’allergie cutanée, enrouement, mal de gorge

  • coquillages

    Nature Fraiche, Yin
    Saveur salée

    Tonifie le sang, calme les excès de Yang, calme l’esprit et palpitations, fertilise le sperme

    Indications

    Vertige, transpiration excessive
    Insomnie, angoisse, indécision

    A éviter en cas trouble de la peau, et en périodes d’abattement psychique

  • lapin

    Nature Neutre
    Saveur douce

    Tonifie les système digestif et l’énergie générale, raffraîchit le sang, neutralise les toxiques

    Indications

    Amaigrissement, gastrite,
    ulcère de l’estomac
    Rhumatisme
    Besoin fréquente d’uriner

  • mouton

    Nature Chaude, Hyper Yang
    Saveur douce

    Réchauffe les organes, tonifie l’insuffisance d’énergie,
    renforce les tendons et les os

    Indications

    Amaigrissement dû au surmenage
    Lombagie
    Douleur abdominale due au froid

  • Poissons semi gras et gras

    Nature Tiède, Yang
    Saveur douce

    Tonifie les os, les tendons, élimine l’humidité, renforce la fonctiond u foie, de la rate et des reins

    Indications

    Fatigue, surmenage, problème gynécologique et urinaire
    après un accouchement
    Douleur rhumatismales
    sensible au vent

  • Poissons maigres

    Nature Neutre
    Saveur douce

    Fortifie l’estomac, nourrit le sang, favorise la circulation de l’eau

    Indications

    Ulcère aigu ou chronique
    de l’estomac
    Tempérament introverti et bilieux

  • Porc

    Nature Fraîche, Yin
    Saveur douce

    Tonifie l’énergie et le Yin,
    humidifie et nourrit les organes,
    renforce la digestion

    Indications

    Amaigrissement, sécheresse des tissus et de la peau, toux sèche
    Conseillé au tempérament Yang

    A eviter en cas d’excès
    de chaleur interne

  • Poulet

    Nature Tiède, Yang
    Saveur douce

    Nourrit l’énergie fondamentale (énergie pure et originelle des reins), fait circuler le sang

    Indications

    Etats de convalescence,
    surmenage, frilosité
    Douleurs osseuses ou articulaires